農業大学の生徒が作った【おいも】 - パン工場

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農業大学の生徒が作った【おいも】

今、エピソードで販売している

『シルクメロンパン』


その原料となるシルクメロンを

群馬県にある中央農業大学校で

実験を含めた栽培をしています。


そして、そのシルクメロンで

「メロンパンを作りたい」という

学校からの要望がありまして


年に2回程ですが、パンの授業をしています。



【自分達で収穫した物をパンにする】


小麦はまだ、栽培していませんが色々な作物を

冷え込む朝から広大な畑に出て

汗水たらし育てているものを

パンに包んだり、載せたりと・・・


自分達が育てたもので

【美味しいパンにする】と言う意気込みが

感じられる生徒さん達です。^^


そんな中、あることを副校長から

聞いた現状に僕は戸惑いを感じました。


その生徒さん達が研修先の農家さんと

一緒に頑張って育てた

『ジャガイモ・さつまいも・かぼちゃ』などが

なん《10トン》という単位で

捨てられてしまっている現状を知りました。


「せっかく私達が育てた野菜達」

なぜ?捨てられてしまうのか・・・


そこには、

【綺麗な物だけしか売れない】と言う

販売体制にありました。


研修先の農家さん達が農協に作物を卸す際

どうしても、【B級品】は買い取ってもらえない。


それが、大量の破棄につながっているそうなんです。



そこで、僕なりに考えたのが

【農家さん達に還元出来るシステム】を

思いつきました!!^^



みんなで頑張って育てた野菜達を

B級品(キズや規格外)ですが

エピソードで販売して

その利益を送料を含め農家さん達に還元致します。


まず、試験的なので今後どうなるかは

分かりませんが、今日到着したのは

【アンデスレッド】と言う品種のジャガイモです。


そのアンデスレッドをなんと!!

約1s 【 200円+税 】で販売致します。


※土物なので、トレーには置かずに会計でお金をお支払い後ジャガイモの袋を取って頂きます。


※定期的出来るように、大学側と相談しています。

2018-12-22 | Comment(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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